Esclarecimento à comunidade acadêmica - Restaurante Universitário

A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE), através da Divisão de Alimentação e Nutrição (DAN), vem a público informar que está tomando as medidas necessárias, juntamente com a equipe de fiscalização, após receber denúncia sobre o fornecimento de alimento inadequado no almoço do dia 20/12. Foi realizada a notificação junto à Empresa ACESSO RESTAURANTES LTDA sobre a necessidade de implantação do programa de controle de vetores e pragas (Ofício 21/2023) e realizada outra notificação após o ocorrido do dia 20/12 (Ofício 22/2023).

Mesmo cientes da necessidade de atuação da Empresa Acesso, conforme contrato, a PRAE vai realizar ações intersetoriais para sanar os problemas notificados, seguindo com esse procedimento para garantir a qualidade do serviço do Restaurante Universitário e a oferta de alimentação adequada a todos os usuários. Essa conduta não impede que a UFDPar siga com procedimentos administrativos e fiscalizadores previstos em contrato e o devido cumprimento das obrigações da contratada, visto que, em conformidade com a legislação e instrumentos contratuais, no que se refere ao Controle de Qualidade, é dever da CONTRATADA implementar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), mantendo constante avaliação, supervisão e adequação quando se fizer necessário, incluindo o controle integrado de vetores e pragas urbanas (Subitem 12.10.10.6 do Termo de Referência da Contratação).

Também é obrigação da CONTRATADA implantar em todas as dependências de refeitório e cozinha industrial, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, procedimentos de prevenção e eliminação de insetos, roedores, etc., a ocorrer bimestralmente e sempre que solicitado pela CONTRATANTE, respeitando a metodologia de realização conforme a legislação vigente (Subitem 12.10.18 do Termo de Referência da Contratação). 

Esclarecimentos adicionais podem ser fornecidos pela Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) e equipe de Fiscalização.